Go Back Email Link
–+ servings
Salat med abrikoser, mozzarella og pesto – Nem sommersalat
Print

Sallad med aprikoser, mozzarella och pesto

Recept på enkel och god ruccolasallad med färska aprikoser, mozzarella och pesto.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Sallad, Sommarmat, Tillbehör till grillat
Total tid 15 minuter
Servings 4 portioner
Calories 260kcal

Ingredienser

  • 3 nävar ruccola eller machésallad
  • 8 färska aprikoser, skurna i klyftor
  • 2 färska mozzarellabollar
  • 1 näve färska basilikablad
  • 1 msk grön pesto
  • 2 msk olivolja
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Fördela ruccola och aprikoser på ett fat.
  • Riv mozzarellan i grova bitar och fördela den ovanpå salladen tillsammans med de färska basilikabladen.
  • Blanda pesto och olivolja så att du får en tunn grön pesto - och ringla den över salladen.
  • Krydda med nymalen peppar och servera.

Nutrition

Kalorier: 260kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 12g | Fat: 20g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 9g | Kolesterol: 40mg | Natrium: 349mg | Kalium: 221mg | Fiber: 1g | Socker: 7g | Vitamin A: 1788IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 269mg | Järn: 1mg