Go Back Email Link
–+ servings
Ruccolasalat med burrata, avocado og friske bær - Opskrift på salat med bær
Print

Ruccolasallad med burrata, avokado och färska bär

Recept på enkel och god sallad med ruccola, burrata och färska bär.
Måltid Sallad
Kök Dansk
Nøgleord Grilltillbehör, Sommarmat
Total tid 10 minuter
Servings 4 personer
Calories 289kcal

Ingredienser

  • 1 påse ruccola - ca 80 gram
  • 2 avokador, skurna i tärningar
  • 1 burrata
  • 3 nävar blandade färska bär - jordgubbar, björnbär, blåbär eller hallon
  • 2 msk osaltade pistagenötter, finhackade
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk honung
  • 1 tsk grovkornig senap
  • 1/2 citron, saften
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Rör ihop ingredienserna till vinägretten, - tillsätt även pistagenötterna och smaka av med salt och peppar.
  • Fördela ruccola och avokadotärningar på ett fat.
  • Öppna burratan och lägg den ovanpå salladen, och fördela de färska bären runt om på salladen.
  • Fördela vinägretten över hela salladen och krydda med nymalen peppar.

Nutrition

Kalorier: 289kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 8g | Fat: 25g | Mättat fett: 7g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 11g | Kolesterol: 21mg | Natrium: 18mg | Kalium: 328mg | Fiber: 5g | Socker: 8g | Vitamin A: 325IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 178mg | Järn: 1mg