Go Back Email Link
–+ servings
Rösti vafler med parmaskinke og burrata - Nem appetizer
Print

Röstivåfflor med parmaskinka och burrata

Recept på riktigt enkla munsbitar med våffelgräddad rösti, parmaskinka, ruccola och burrata.
Måltid Aptitretare, Förrätt, Snacks
Kök Dansk
Nøgleord Aptitretare, Munsbit, Nyår, Snacks
Total tid 15 minuter
Servings 12 personer
Calories 138kcal

Ingredienser

  • 12 frysta rösti - tinade
  • 6 skivor parmaskinka, halverade (eller serrano)
  • 1 näve ruccola
  • 1 burrata, avrunnen
  • Nymalen peppar
  • Ev. vattenkrasse eller andra gröna blad

Instruktioner

  • Lägg de tinade röstibitarna i ett våffeljärn och tryck dem platta. Grädda dem tills de är gyllene och knapriga.
    Fortsätt tills alla röstibitar är klara och lägg dem efter hand åt sidan på ett galler så att de håller sig knapriga.
  • Ta lite ruccola, vik skinkan runt den och lägg knytet ovanpå de gräddade röstivåfflorna.
  • Öppna burratan och lägg en rejäl tesked ovanpå varje skinkknyte.
  • Krydda med nymalen peppar och toppa eventuellt med lite vattenkrasse eller andra gröna blad. Servera genast.

Nutrition

Kalorier: 138kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 5g | Fat: 9g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 0.4g | Enkelomättat fett: 3g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 322mg | Kalium: 167mg | Fiber: 2g | Socker: 0.03g | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 3mg | Kalcium: 59mg | Järn: 1mg