Go Back Email Link
–+ servings
Rødbedesalat med feta og pistacienødder – Salat med bagte rødbeder
Print

Rödbetssallad med fetaost och pistage

Recept på rödbetssallad med honungsrostade rödbetor, ruccola, fetaost och pistagenötter.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Höstsallad, Sallad
Total tid 35 minuter
Servings 4 portioner
Calories 296kcal

Ingredienser

  • 700 g rödbetor
  • 2 msk honung
  • 2-3 msk olivolja
  • 70 g ruccola
  • 150 g fetaost
  • 30 g pistagenötter, hackade
  • Torkad timjan
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Skala rödbetorna och skär dem i grova bitar.
  • Fördela dem på en plåt, vänd dem med honung och olja och krydda med torkad timjan, salt och nymalen peppar.
  • Rosta rödbetorna i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 25 minuter.
    Låt dem sedan svalna i 5 minuter.
  • Lägg upp ruccolan på ett fat eller en tallrik, toppa med de rostade rödbetorna, fetaost i stora bitar och hackade pistagenötter.
  • Ringla lite olja över och krydda med nymalen peppar före servering.

Nutrition

Kalorier: 296kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 13g | Fat: 16g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 7g | Kolesterol: 20mg | Natrium: 477mg | Kalium: 716mg | Fiber: 6g | Socker: 23g | Vitamin A: 504IU | Vitamin C: 12mg | Kalcium: 65mg | Järn: 2mg