Go Back Email Link
–+ servings
Rabarbercrumble - Nem opskrift på klassisk rabarber crumble
Print

Rabarbersmulpaj

Recept på klassisk och enkel rabarbersmulpaj – den perfekta sommardesserten.
Måltid Dessert
Kök Dansk
Nøgleord Dansk sommar, Enkel dessert, Enkel sommardessert, Rabarbersäsong, Sommardessert
Total tid 25 minuter
Servings 6 portioner
Calories 425kcal

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 1 vaniljstång
  • 80 g strösocker

Smuldeg

  • 100 g havregryn små, finvalsade
  • 100 g vetemjöl
  • 80 g strösocker
  • 1 nypa salt
  • 150 g kallt smör, skuret i tärningar

Till servering

  • Vaniljglass eller crème fraiche

Instruktioner

  • Skrapa ur fröna ur vaniljstången och mosa dem med lite av sockret.
  • Skär rabarbern i ca 1 cm tjocka bitar och blanda dem med sockret.
  • Blanda alla torra ingredienser till smuldegen och tillsätt en rejäl nypa salt.
  • Tillsätt smöret och smula degen mellan fingrarna tills den börjar klumpa sig och smöret är inarbetat i de torra ingredienserna.
    Det ska se ut som en grynig, klumpig massa.
  • Häll rabarbern i en pajform eller liknande och fördela smuldegen ovanpå.
  • Grädda smulpajen i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 25 minuter.
  • Låt den svalna i 10 minuter innan den serveras med kall crème fraiche eller vaniljglass.
    Den kan också serveras kall.

Nutrition

Kalorier: 425kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 5g | Fat: 22g | Mättat fett: 13g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 6g | Transfett: 1g | Kolesterol: 54mg | Natrium: 230mg | Kalium: 325mg | Fiber: 4g | Socker: 28g | Vitamin A: 710IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 89mg | Järn: 2mg