Potatissallad med krossad potatis och örtdressing - Krossad potatissallad

Recept på en riktigt god potatissallad med krossad potatis, gurka och örtdressing.

Måltid Sallad, Tillbehör

Kök Dansk

Nøgleord Krämig potatissallad, Krossad potatis

Total tid 1 15

Servings portioner

Calories 382kcal

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk - ca 12 minuter beroende på storlek.
Dela gurkan i två halvor på längden, skrapa ur kärnorna och skär gurkan i skivor.
Häll av vattnet från potatisen och fördela den på en plåt med bakplåtspapper.
Spraya ovansidan med lite oljespray och krossa potatisen med botten av ett glas.
Om potatisen fastnar när du lyfter glaset kan du smörja botten med lite olja och vrida glaset ett varv runt sin egen axel när potatisen är krossad. Då släpper den lättare, utan att halva potatisen följer med.
Krydda potatisen med salt och nymalen peppar och baka den mitt i förvärmd ugn på 200 grader över- och undervärme i ca 35 minuter.
Låt potatisen svalna och hacka den sedan i grova bitar med en kniv.
Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar. Kom ihåg att potatisen redan är kryddad.
Lägg potatis, gurka och rödlök i en skål, häll över dressingen och blanda väl.
Servera med lite hackade färska örter strödda på toppen.