Potatisgratäng med Vesterhavsost och salvia

Potatisgratäng med Vesterhavsost och salvia - krämig och riktigt god potatisgratäng.

4-6 personer beroende på övriga tillbehör.

Måltid Tillbehör

Kök Dansk, Fransk

Nøgleord Grilltillbehör, Potatisgratäng

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 547kcal

Smält smöret i en liten kastrull och fräs schalottenlök, vitlök och salvia ett par minuter.
Tillsätt grädde och muskotnöt och låt grädden sjuda sakta i cirka 5 minuter - den ska inte koka, bara sjuda.
Smaka av med salt och peppar.
Skala potatisen och skär den i 2-3 millimeter tunna skivor.
Smörj en ugnsform med lite fett.
Formen på bilden mäter ca 18x31 cm.
Varva nu ingredienserna i 3-4 lager och krydda ev. med lite salt och nymald peppar mellan varje lager.
Börja med potatis, häll över lite av gräddblandningen och strö över lite Vesterhavsost.
Fortsätt tills all potatis är använd, häll sedan resten av gräddblandningen över toppen och strö över resten av Vesterhavsosten och ev. lite mozzarella - färsk eller riven.
Tryck lätt på toppen med fingrarna så att potatisskivorna pressas ihop något.
Grädda mitt i en förvärmd ugn på 175 grader, över- och undervärme, i ca 60-75 minuter.
Tillagningstiden kan variera något beroende på potatisskivornas tjocklek och hur din ugn värmer. Stick ev. en provsticka eller en tunn kniv igenom för att kontrollera att potatisen är mjuk.
Låt potatisgratängen vila och stabilisera sig i ca 15 minuter innan den skärs upp.
Strö ev. över lite persilja.