Potatisgratäng med skinka och broccoli

Recept på enkel potatisgratäng med skinka, broccoli och grädde.

Måltid Huvudrätt

Kök Danskt

Nøgleord Rätter i form

Total tid 40

Servings portioner

Calories 861kcal

Skala potatisen och skär den i munsbitar.
Bitarna får inte vara för små, då kokar de sönder för snabbt innan såsen hinner koka ihop och dra ut stärkelse ur potatisen.
Smält smöret i en gryta och fräs lök och vitlök tills löken är mjuk och genomskinlig, utan att den tar färg.
Tillsätt senap och paprikapulver och krydda med rikligt med nymalen peppar. Rör om.
Lägg i potatisen tillsammans med vatten, buljongtärning och grädde, blanda allt väl och låt rätten sjuda i ca 15-20 minuter (UTAN LOCK) eller tills potatisen är nästan mjuk.
Stärkelsen från potatisen reder såsen samtidigt som såsen kokar ihop något - men det kan variera beroende på vilken sorts potatis du använder och hur länge rätten får koka ihop. Är såsen fortfarande mycket rinnig efter 15-20 minuter kan du reda den med lite maizena utrört i kallt vatten.
Vänd ner broccoli och skinka i grytan och smaka av med salt och nymalen peppar.
Häll över rätten i en ugnsfast form, strö båda ostarna över och vänd ner dem lätt i rätten.
Gratinera potatisgratängen i förvärmd ugn, 220 grader över- och undervärme, i ca 15-20 minuter - eller tills ytan är gyllene.
Låt rätten sätta sig i ca 15 minuter innan den serveras med lite persilja strödd på toppen.