• Blanda ingredienserna till marinaden (hoisinsås, sojasås, limesaft, ingefära och vitlök).
• Skär laxen i munsbitar och häll över lite av marinaden. Inte allt – bitarna ska bara precis täckas. Resten av marinaden används vid serveringen.
• Vänd laxbitarna i ett tätt lager sesamfrön. Enklast är att rulla bitarna i sesamfröna, så att de fastnar i ett enda lager.
• AIRFRYER: Fördela laxen i korgen på din förvärmda airfryer (bitarna ska inte ligga för tätt), spraya med sprayolja och tillaga vid 200 grader i ca 6 minuter – beroende på bitarnas storlek.

  UGN: Eller fördela bitarna på en plåt med bakplåtspapper, spraya med sprayolja och baka i förvärmd ugn vid 220 grader (över- och undervärme) i ca 8-9 minuter – beroende på storlek.
• Häll under tiden kokande vatten och lite salt över broccolibuketterna. Låt dem dra ett par minuter och låt dem sedan rinna av på en kökshandduk.

Servering

• Lägg laxbitarna på en bädd av kokt ris. Fördela broccolibuketterna och gurkan ovanpå och ringla över resten av marinaden, chilimajonnäs och eventuellt chiliolja.
• Strö över salladslök och eventuellt färska örter som (thai)basilika eller mikrogrönt.