Poke bowl med krispig kyckling och goma

Recept på den godaste poke bowlen med krispig kyckling, grönt och gomadressing.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Asien

Nøgleord Asiatiskt, Måltidssallad, Poke Bowl

Total tid 30

Servings portioner

Calories 463kcal

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och låt det svalna.
Häll kokande vatten över broccolibuketterna och låt dem dra i 5 minuter. Skölj dem sedan i kallt vatten och lägg dem åt sidan.
Vispa ägget och ställ åt sidan.
Krossa cornflakesen i en påse eller liknande och blanda dem med kryddorna, salt och nymalen peppar.
Dela kycklingbrösten horisontellt (parallellt med skärbrädan) till två tunnare bitar, och vänd dem sedan i det vispade ägget och i de krossade cornflakesen.
Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och spraya ovansidan med matlagningsspray.
Tillaga dem i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 20 minuter. Vänd bitarna efter 10 minuter, spraya den “ogräddade” sidan med matlagningsspray och ge dem ytterligare 10 minuter.
Kan också tillagas i airfryer på 200 grader i ca 12 minuter - vänd dem efter ca 6-8 minuter och spraya på samma sätt med matlagningsspray.
Fördela riset i 4 skålar, toppa med spetskål, avokado och skivor av den krispiga kycklingen. Strö över salladslök, hackade jordnötter och sesamfrön, och servera med gomadressing och ev. limeklyftor.