Go Back Email Link
–+ servings
Hjemmelavet pizzasauce - Opskrift på nem og lækker pizzasauce
Print

Pizzasås

Recept på god hemgjord pizzasås – räcker till 4 pizzor.
Måltid Tillbehör
Kök Italienskt
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1 burk polpa eller krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 schalottenlök, finhackad (eller 1/2 liten gul lök)
  • 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 1/2 tsk oregano torkad
  • 1/2 tsk basilika torkad
  • 1 msk olivolja
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Hetta upp oljan i en liten kastrull och fräs lök och vitlök ett par minuter på medelvärme, utan att de tar färg.
  • Tillsätt tomatpuré och de torkade kryddorna och låt det värmas igenom i ytterligare 2-3 minuter.
  • Häll i polpan eller de krossade tomaterna, krydda med salt och peppar och låt pizzasåsen sjuda i minst 10 minuter, gärna en halvtimme. På min spis står plattan på 4 av 9.
    Jag föredrar min pizzasås slät, så om jag bara har krossade eller hela tomater på burk mixar jag dem gärna innan jag tillsätter dem i såsen.
  • Smaka av pizzasåsen med salt och peppar och låt den svalna något innan den breds på pizzorna – eller ställ den i kylen tills den ska användas.