Pizza med köttfärssås och rödlök

Recept på knaprig pizza med köttfärssås och rödlök.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Dansk, Italiensk

Nøgleord Pizza

Total tid 1 30

Servings portioner

Calories 1098kcal

Hetta upp lite olja i en gryta och fräs lök och vitlök ett par minuter.
Tillsätt färsen och bryn den ordentligt, - krydda med salt och peppar.
Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med ett par minuter, - rör runt ordentligt så att den blandas med färsen.
Häll över de krossade tomaterna, tillsätt kryddorna och låt köttfärssåsen sjuda i 20 minuter. Finns det tid får den gärna stå lite längre. Använder du färsk basilika tillsätter du den nu också.
*Saknar köttfärssåsen lite smak, - det kan bero på färsen eller på att den inte fått sjuda längre än de 20 minuterna, så kan du tillsätta lite flytande köttbuljong eller 1/4 tärning.
Smaka av köttfärssåsen med salt och peppar och låt den svalna något innan du gör pizzorna.

Låt mozzarellan rinna av och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama den i lite hushållspapper, - så att den blir helt torr.
Dela degen i 4 delar och kavla ut dem till tunna rundlar, ca 30 cm i diameter.
Bred ett tunt lager pizzasås på bottnarna och fördela köttfärssåsen över dem tillsammans med rödlöken.
Använd så mycket köttfärssås som du själv föredrar, - vissa gillar mer fyllning än andra.
Riv mozzarellan i grova bitar och fördela dem över pizzorna.
Grädda pizzorna tills de är knapriga och gyllene, – i ugn, ca 12-15 min i 250 grader. Håll koll, - ugnar värmer olika.
Servera pizzorna med lite färsk basilika eller färsk oregano på toppen.