Pizza med blåmögelost, valnötter och ruccola

Recept på vit pizza med Blå Kornblomst (dansk blåmögelost), valnötter och färsk ruccola.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Dansk, Italiensk

Nøgleord Pizza

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 1057kcal

1 sats pizzadeg - klicka här
250 g mozzarella
150 g Blå Kornblomst dansk blåmögelost, kan bytas mot gorgonzola eller annan blåmögelost
80 g valnötter
4 nävar ruccola
Nymalen peppar

Låt mozzarellabollarna rinna av och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama dem i lite hushållspapper, – så att de blir helt torra.
Dela degen i 4 delar och kavla ut dem till tunna rundlar på ca 30 cm i diameter.
Fördela mozzarellan på bottnarna tillsammans med Blå Kornblomst. Spara gärna 50 g Blå Kornblomst att fördela över pizzorna efter gräddningen - det är riktigt gott.
Krossa valnötterna, strö dem över pizzorna och krydda med peppar.
Grädda pizzorna tills de är krispiga och gyllene, – i förvärmd ugn, ca 12-15 min vid 250 grader. Håll koll, - ugnar värmer olika.
Toppa med resten av Blå Kornblomst-osten och massor av färsk ruccola.