Pizza caprese - Pizza med färska tomater, mozzarella och basilika

Recept på de godaste pizzorna, toppade med färska tomater, mozzarella och massor av färsk basilika.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Italienskt

Nøgleord Pizza

Total tid 1 30

Servings personer

Calories 943kcal

Låt mozzarellaostarna rinna av och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Jag brukar krama dem i lite hushållspapper, – så att de blir helt torra.
Dela degen i 4 och kavla ut till tunna rundlar på ca 30 cm i diameter.
Bred pizzasås på bottnarna och fördela den rivna mozzarellan över.
*Du kan med fördel spara lite av mozzarellan och fördela den på pizzorna direkt efter gräddningen. Då smälter den lite, men behåller ändå sin krämiga, friska smak och konsistens.
Riv två av de färska mozzarellaostarna i grova strimlor och fördela även dem på pizzabottnarna, - krydda med salt och peppar.
Grädda pizzorna i ugnen på 250 grader i ca 12-15 min, – tills de är krispiga och gyllene. Håll koll, - alla ugnar värmer olika.
Riv de två sista mozzarellaostarna i grova strimlor och fördela dem på de varma pizzabottnarna, - toppa med färska tomater och massor av färsk basilika.
Krydda med nymalen peppar och ringla ev. lite god olivolja över pizzorna före servering.