Persiljepesto - Pesto med persilja
Recept på den godaste persiljepeston - enkel hemgjord pesto med persilja.
Servings 2 dl
Calories 727kcal
Ingredienser
- 50 g pinjenötter
- 100 g persilja, krus- eller bladpersilja
- 1-2 klyftor vitlök
- 50 g parmesan, grovhackad
- 1 dl olivolja
- Salt
- Ev. vatten eller extra olja
Instruktioner
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllene.
- Skölj persiljan och låt den rinna av ordentligt. Lägg den i en minihackare eller mixer tillsammans med vitlök, parmesan, de rostade pinjenötterna, olivolja och en rejäl nypa salt.
- Mixa tills peston har den konsistens du vill ha - grov eller slät, det är upp till dig.
- Smaka av med salt och justera eventuellt konsistensen med lite vatten eller extra olja om du vill ha den tunnare.
Nutrition
Kalorier: 727kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 14g | Fat: 74g | Mättat fett: 12g | Fleromättat fett: 14g | Enkelomättat fett: 43g | Kolesterol: 17mg | Natrium: 430mg | Kalium: 452mg | Fiber: 3g | Socker: 2g | Vitamin A: 4415IU | Vitamin C: 67mg | Kalcium: 370mg | Järn: 5mg