Pastasallad med pulled chicken och bbq-dressing
Recept på matig pastasallad med pulled chicken, färska grönsaker och en krämig bbq-dressing.
Servings 4 portioner
Calories 660kcal
Ingredienser
- 300 g pasta
- 400 g pulled chicken - klicka här för recept
- 1 paprika, skuren i tärningar
- 140 g majs, avrunnen
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 1 burk kidneybönor, avrunna
- 4 salladslök, skivad
- 1 näve persilja, hackad
Bbq-dressing
- 2 1/2 dl crème fraiche
- 3 msk majonnäs
- 2 msk bbq-sås
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1-2 msk citronsaft
- Ev. lite socker
- Salt och nymalen peppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet och spola den sedan i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt i en sil.
- Blanda under tiden ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar - och eventuellt mer bbq-sås, citron eller lite socker.
- Lägg pasta, kyckling, grönsaker och bönor i en skål - häll dressingen över och blanda väl.
- Vänd till sist ner persiljan och smaka av med salt och nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 660kcal | Carbohydrates: 88g | Protein: 40g | Fat: 16g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 2g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 66mg | Natrium: 368mg | Kalium: 1029mg | Fiber: 9g | Socker: 11g | Vitamin A: 527IU | Vitamin C: 39mg | Kalcium: 52mg | Järn: 4mg