Pastasallad med pesto, tomater och feta
Recept på en god och mättande pastasallad med hemgjord pesto, färska tomater, ärtor och feta.4-6 personer beroende på hur den serveras.
Servings 6 personer
Calories 309kcal
Ingredienser
- 250 g pasta
- 250 g körsbärstomater, halverade
- 1 1/2 dl hemgjord pesto
- 2 nävar babyleaf-salladsmix, ruccola eller spenat
- 100 g ärtor, tinade
- 100 g feta
- 1 näve pistagenötter
- nymalen peppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj den sedan i rikligt med kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.
- Blanda pastan med peston i en stor skål och tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna, salladen och ärtorna.
- Lägg upp salladen i en skål och toppa med smulad feta, pistagenötter och nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 309kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 12g | Fat: 12g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 0.1g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 390mg | Kalium: 226mg | Fiber: 3g | Socker: 5g | Vitamin A: 836IU | Vitamin C: 16mg | Kalcium: 58mg | Järn: 1mg