Go Back Email Link
–+ servings
Pastasalat med butterbeans og tomater - Nem og mættende salat
Print

Pastasallad med butter beans och tomater

Recept på italienskinspirerad sallad med pasta, butter beans och tomater.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Italienskt
Nøgleord Enkel pastasallad, Pastasallad, Snabb pastasallad, Tillbehör till grillat
Total tid 15 minuter
Servings 4 portioner
Calories 358kcal

Ingredienser

  • 150 g pasta, okokt vikt
  • 1 burk butter beans eller cannellinibönor, avrunna
  • 150 g cherrytomater, halverade
  • 1 näve ruccola
  • 1 schalottenlök, tunt skivad
  • 100 g feta, tärnad
  • 7 kvistar basilika, bladen

Vinägrett

  • 3 msk olivolja
  • 1 msk citronsaft
  • 3 tsk balsamvinäger
  • 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och spola den sedan i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt i en sil.
  • Blanda ingredienserna till vinägretten och krydda med salt och nymalen peppar.
  • Lägg pasta, bönor, tomater, ruccola, schalottenlök, feta och basilikablad i en skål tillsammans med vinägretten. Blanda allt väl och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Förvara salladen i kylen tills den ska serveras.

Nutrition

Kalorier: 358kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 14g | Fat: 14g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 8g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 433mg | Kalium: 384mg | Fiber: 5g | Socker: 5g | Vitamin A: 529IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 50mg | Järn: 2mg