Pastasallad caprese

Recept på en god pastasallad med tomat och mozzarella.

4-6 personer beroende på hur den serveras.

Måltid Lunch, Sallad, Tillbehör

Kök Danskt, Italienskt

Nøgleord Enkel pastasallad, Pastasallad, Snabb pastasallad

Total tid 20

Servings personer

Calories 482kcal

Rör ihop ingredienserna till marinaden och smaka av med salt och peppar.
Ställ åt sidan och låt den dra medan salladen görs.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Låt pastan rinna av ordentligt i ett durkslag.
Blanda pastan med marinaden i en stor skål och vänd sedan ner de halverade tomaterna.
Använder du ruccola eller mikrogrönt vänder du ner det i salladen nu också.
Lägg upp på ett fat och toppa salladen med avokadotärningarna och mozzarellan.
Jag "'öppnar"' gärna mozzarellan och plockar loss några bitar som jag lägger ut här och där på fatet, men låter resten ligga i mitten. Men det gör du precis som du själv föredrar. Finns det marinad kvar i botten av skålen häller du den över mozzarellan.
Toppa med rikligt med färsk basilika och nymalen peppar.