Paprikagryta med nötfärs - Köttfärsgryta med grönsaker
Recept på en enkel och god gryta à la paprikagryta, - en köttfärsgryta med nötfärs, grönsaker, grädde och tomat.
Servings 4 portioner
Calories 582kcal
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 100 g bacon, tärnat
- 1 gul lök, grovhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 200 g champinjoner, delade i fyra
- 1-2 paprikor, tärnade
- 3 morötter, skivade
- 1 burk krossade tomater eller polpa
- 2 dl köttbuljong
- 2 1/2 dl grädde
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- Salt och peppar
- Olja
Tillbehör
- Ris, pasta, potatismos eller kokt potatis
Instruktioner
- Hetta upp en skvätt olja i en stor gryta och bryn färsen ordentligt. Krydda med salt och peppar.
- Skjut färsen åt sidan och stek baconet tills det är lätt gyllene, - det ska inte bli knaprigt.*Du kan eventuellt dra grytan lite av plattan, så att den bara värmer där baconet ligger.
- Tillsätt champinjonerna och låt dem steka med baconet i ytterligare 2-4 minuter. Rör sedan ner lök och vitlök och blanda alltsammans väl.
- Tillsätt morötter och kryddor, - rör snabbt om, och häll sedan i den tärnade paprikan, krossade tomater, buljong och grädde.
- Rör om ordentligt och låt såsen sjuda sakta i ca 10 minuter.Koka under tiden ris, pasta eller det tillbehör du vill ha.
- Smaka av såsen med salt och peppar och servera med valfritt tillbehör.
Nutrition
Kalorier: 582kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 29g | Fat: 45g | Mättat fett: 23g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 15g | Kolesterol: 149mg | Natrium: 702mg | Kalium: 1151mg | Fiber: 5g | Socker: 10g | Vitamin A: 10497IU | Vitamin C: 55mg | Kalcium: 119mg | Järn: 5mg