Paprikagryta - Krämig gryta med fläskfilé

Recept på en riktigt god fläskfilégryta - Paprikagryta med fläskfilé, bacon och cocktailkorvar.

Måltid Huvudrätt

Kök Dansk, Gourministeriet

Nøgleord Dansk mat, Grytor

Total tid 45

Servings Portioner

Calories 741kcal

Hetta upp en gryta och bryn köttet ordentligt i en skvätt olja. Krydda med salt och nymald peppar. Lägg köttet åt sidan på en tallrik.
Sätt samtidigt en stekpanna eller kastrull på svag värme och låt korvarna steka tills de är gyllene medan resten av rätten görs.
Häll lite olja i grytan där köttet stektes och stek bacontärningarna lätt gyllene innan svampen tillsätts och steks tills den har släppt sin vätska och vätskan kokat in.
Tillsätt lök och vitlök och stek med tills löken är mjuk och glansig, strö sedan över paprikapulvret och rör om.
Tillsätt tomatpurén och rör ihop den med innehållet i grytan, vänd sedan ner paprikan tillsammans med köttet.
Häll i buljongen och de krossade tomaterna och låt rätten sjuda på svag värme i 5-10 minuter.
Häll därefter i grädden, vänd ner cocktailkorvarna i grytan och smaka av med salt och nymald peppar.
Servera rätten med valfria tillbehör och strö över lite finhackad persilja.