Go Back Email Link
–+ servings
Pandestegte fiskefrikadeller - Opskrift på klassiske fiskefrikadeller
Print

Panstekta fiskbiffar (danska fiskefrikadeller)

Recept på enkla och goda klassiska fiskbiffar på danskt vis.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Dansk
Nøgleord Enkel middag, Fisk, Nyttig mat, Veckans fisk
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Calories 249kcal

Ingredienser

  • 900 g färsk fiskfärs
  • 1 stor gul lök, finhackad
  • 3 msk dill, finhackad
  • 1-2 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 1/2 tsk salt
  • Nymalen peppar
  • Rapsolja och smör till stekning

Instruktioner

  • Rör ihop fiskfärsen med lök, dill, ägg, mjöl, salt och rikligt med nymalen peppar.
    *Det är viktigt att du kontrollerar att färsen är färsk och att den inte redan innehåller andra ingredienser.
  • Justera färsens konsistens med mjölk, - tillsätt lite i taget och rör ner den ordentligt i färsen.
    Det varierar mycket om det behövs 1, 1 1/2 eller 2 dl mjölk, - så tillsätt tills färsen är mjuk men fortfarande fast.
  • Smält smör och en rejäl skvätt olja i en stekpanna.
  • Forma fiskbiffarna med en sked, i handen eller på det sätt du föredrar. Lägg dem i pannan, platta till dem lätt och stek dem tills de är gyllene på båda sidor. *Se videon ovanför receptet.
  • Servera fiskbiffarna med potatis och persiljesås eller på en skiva grovt rågbröd med en krispig spetskålssallad bredvid.

Nutrition

Kalorier: 249kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 44g | Fat: 4g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 179mg | Natrium: 1036mg | Kalium: 1048mg | Fiber: 1g | Socker: 3g | Vitamin A: 284IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 89mg | Järn: 2mg