Go Back Email Link
–+ servings
Pandesauce - Nem opskrift på pandesauce til hakkebøf
Print

Pannsås

Enkelt recept på pannsås – sås på stekskyn från t.ex. pannbiff, danska köttbullar (frikadeller) eller medisterkorv.
Måltid Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Brunsås, Sås, Skysås
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 164kcal

Ingredienser

  • Fett och stekrester från pannan
  • 5 dl kycklingbuljong
  • 1 dl grädde
  • Maizena + kallt vatten
  • Sockerkulör
  • Salt och nymalen peppar
  • Ev. rödvinbärsgelé, lite socker eller liknande

Instruktioner

  • Låt fettet och stekresterna vara kvar i pannan – men ta bort eventuella större klumpar.
  • Häll i buljongen och grädden och koka upp pannans innehåll.
    *Har du kokt potatis, medisterkorv eller liknande kan du ersätta 1 dl av buljongen med kokvattnet därifrån.
  • Rör ut ett par matskedar Maizena i lite kallt vatten och justera såsens konsistens. Tillsätt lite i taget under omrörning och låt såsen bli genomvarm.
  • Justera färgen med sockerkulör och smaka av såsen med salt, nymalen peppar och eventuellt lite rödvinbärsgelé eller socker.
    Saknar såsen syra kan du smaka av med en skvätt rödvinsvinäger.

Nutrition

Kalorier: 164kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 17g | Mättat fett: 11g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 52mg | Natrium: 535mg | Kalium: 49mg | Socker: 1g | Vitamin A: 620IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalcium: 24mg | Järn: 0.1mg