Padronpaprika med kryddig färskost och chili
Recept på snabbstekt padronpaprika med färskost och chili - enkel aptitretare.Ca 6 personer om de serveras som snacks/aptitretare.
Servings 6 personer
Calories 102kcal
Ingredienser
- 200 g padronpaprika
- 150 g kryddig färskost dansk pikantost eller färskost med örter och kryddor
- 4 msk grekisk yoghurt (eller crème fraiche)
- 3 msk gräslök, finhackad
- Nymalen peppar
- Olivolja
- Flingsalt
- Chiliflakes
Instruktioner
- Skölj padronpaprikorna och torka dem helt torra.
- Hetta upp en stekpanna med en skvätt olja och stek dem på hög värme i 1-2 minuter - vänd dem då och då. De får absolut inte bli mjuka.Min spis står på 8 av 9.
- Stäng av plattan, krydda med flingsalt och chiliflakes och lägg dem åt sidan på lite hushållspapper så att de svalnar något.
- Rör under tiden ihop färskost, grekisk yoghurt och gräslök och krydda med nymalen peppar.
- Fördela osten i botten av 1-2 skålar med låg kant - osten bör gärna nå ett par centimeter upp längs kanten.
- Ställ de avsvalnade padronpaprikorna i dippen, strö över lite extra chiliflakes och servera.
Nutrition
Kalorier: 102kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 9g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 0.4g | Enkelomättat fett: 2g | Kolesterol: 26mg | Natrium: 84mg | Kalium: 96mg | Fiber: 1g | Socker: 2g | Vitamin A: 530IU | Vitamin C: 28mg | Kalcium: 41mg | Järn: 0.2mg