Go Back Email Link
–+ servings
Orzo med chorizo og tomater - Nem og smagfuld one pot ret
Print

Orzo med chorizo och tomater

Recept på krämig orzo med stekt chorizo, färska tomater och spenat.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Italienskt
Nøgleord Enkel middag, Italiensk mat, Orzo, Rätter med orzo
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Calories 813kcal

Ingredienser

  • 220 g chorizo, tärnad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 4 klyftor vitlök, finhackad
  • 200 g körsbärstomater, halverade
  • 1 dl vitt vin
  • 400 g orzo
  • 9 dl buljong
  • 100 g parmesan, finriven
  • 6 kvistar basilika, bladen
  • 2 nävar spenat
  • Salt och nymalen peppar
  • Olja

Instruktioner

  • Hetta upp en skvätt olja i en panna och stek chorizon i 3-4 minuter. Håll koll på värmen så att bitarna inte blir hårda.
  • Tillsätt lök, vitlök och tomater och låt dem steka med i 5 minuter - krydda med nymalen peppar.
  • Häll i vinet och låt det koka in, tillsätt sedan orzo och buljong.
    Låt orzon sjuda tills den är mjuk - tillsätt mer buljong om det behövs.
  • Rör ner parmesanen tills den smälter och vänd till sist ner basilikabladen och spenaten tills den faller ihop.
    Smaka av med salt och nymalen peppar.

Nutrition

Kalorier: 813kcal | Carbohydrates: 116g | Protein: 40g | Fat: 22g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 2g | Kolesterol: 51mg | Natrium: 1416mg | Kalium: 2249mg | Fiber: 10g | Socker: 27g | Vitamin A: 6514IU | Vitamin C: 200mg | Kalcium: 437mg | Järn: 9mg