Nyttigare äggsallad
Recept på nyttigare äggsallad - gjord på en bas av crème fraiche.
Servings 4 personer
Calories 163kcal
Ingredienser
- 8 hårdkokta ägg, kalla
- 4 msk lätt crème fraiche (9 %)
- 1 msk lätt majonnäs
- 2 msk gräslök, finhackad
- 50 g ättiksgurka, finhackad
- 1 tsk curry
- 1/2 tsk gurkmeja
- Salt och nymalen peppar
Instruktioner
- Hacka de hårdkokta äggen grovt. Använd gärna en äggskärare och skär äggen i två riktningar, så att de blir små tärningar.
- Rör ihop crème fraiche och majonnäs, tillsätt gräslök, ättiksgurka, curry, gurkmeja och de hackade äggen och smaka av med salt och peppar.
- Förvara äggsalladen övertäckt i kylen tills den ska serveras.
Nutrition
Kalorier: 163kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 12g | Fat: 12g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0.04g | Kolesterol: 328mg | Natrium: 270mg | Kalium: 155mg | Fiber: 0.4g | Socker: 1g | Vitamin A: 571IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 60mg | Järn: 2mg