Nuggets i airfryer med tartarsås
Recept på krispiga nuggets i airfryer med hemgjord tartarsås.
Servings 4 personer
Calories 698kcal
Ingredienser
Nuggets i airfryer
- 600 g kycklinginnerfilé
- 1 ägg
- 2 msk olja
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk paprikapulver (sött)
- Salt och peppar
- 2 1/2 dl pankoströbröd
- 50 g parmesan, finriven (kan uteslutas)
- Stekspray (matfett på sprayflaska)
Tartarsås
- 2 1/2 dl majonnäs
- 4-5 msk färska örter, - jag använder dill, gräslök och persilja
- 2 små inlagda gurkor (cornichoner), finhackade (drygt 1/2 dl)
- 1 msk kapris, finhackad
- 1-2 msk färskpressad citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk lökpulver
- Salt och peppar
Instruktioner
Hemgjord tartarsås
- Blanda alla ingredienser till tartarsåsen och smaka av med salt och peppar.*Vill du ha en lättare version av tartarsåsen kan du gott ersätta 1 dl majonnäs med 1 dl crème fraiche. Det gör den mindre fet och ger mer syra.
- Förvara tartarsåsen i kylen tills den ska serveras.
Nuggets i airfryer
- Blanda pankoströbröd och parmesan och ställ åt sidan.
- Vispa ihop ägg, olja och kryddorna ordentligt och krydda med salt och peppar.
- Vänd kycklingen noga i äggblandningen och vänd sedan bitarna i ströbrödsblandningen.
- Lägg kycklingen i airfryern i ett enda lager och spraya ovansidan med stekspray.
- Tillaga dem i ca 12 minuter på 200 grader, – airfryer-program.*Titta till bitarna efter 6-8 minuter, – i vissa airfryers behöver bitarna vändas för att bli krispiga på båda sidor. Kom ihåg att spraya den nya sidan med stekspray om du vänder bitarna.
- Krydda kycklingen med lite salt efter tillagningen och servera den med tartarsåsen.
Nutrition
Kalorier: 698kcal | Carbohydrates: 52g | Protein: 46g | Fat: 32g | Mättat fett: 7g | Fleromättat fett: 12g | Enkelomättat fett: 11g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 155mg | Natrium: 1379mg | Kalium: 740mg | Fiber: 3g | Socker: 6g | Vitamin A: 266IU | Vitamin C: 4mg | Kalcium: 283mg | Järn: 4mg