Go Back Email Link
–+ servings
Nudler med hakket gris - Nem wok med hakket svinekød og nudler
Print

Nudlar med fläskfärs

Recept på wok med fläskfärs, ostronsås och nudlar.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Asien
Nøgleord Asiatisk mat, Fläsk, Nudlar
Total tid 20 minuter
Servings 4 portioner
Calories 658kcal

Ingredienser

  • 4-500 g fläskfärs
  • 6 salladslök, finstrimlad
  • 4 klyftor vitlök, skuren i tunna skivor
  • 2 msk ingefära, finhackad
  • 1/2-1 grön chili, skivad
  • 2 msk sesamfrön
  • 250 g äggnudlar
  • Kokvatten från nudlarna
  • Olja - gärna sesamolja
  • Nymalen peppar

Marinad

  • 1/2 dl soja
  • 3/4 dl ostronsås
  • 1 tsk fisksås
  • 1 lime, saften
  • 1 msk farinsocker
  • 2 tsk majsstärkelse (maizena)

Instruktioner

  • Blanda ingredienserna till marinaden och ställ den åt sidan.
  • Hetta upp en stekpanna och stek färsen i en rejäl skvätt olja. Krydda med nymalen peppar.
    Sesamolja ger fin smak - men använd den olja du har hemma.
  • Tillsätt vitlök, chili, ingefära och hälften av salladslöken och stek med ett par minuter, häll sedan i sesamfröna.
    Koka under tiden nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  • Häll marinaden över färsen och tillsätt även lite kokvatten från nudlarna - börja med 1 dl.
    Rör om ordentligt och låt det bli genomvarmt.
  • Tillsätt nudlarna, gärna direkt från kokvattnet, och vänd ihop dem med färsen i pannan.
    Tillsätt mer kokvatten om det behövs.
  • Tillsätt resten av salladslöken och smaka av om du vill ha mer soja, lime eller ostronsås.
  • Servera genast - gärna med lite ångade grönsaker.

Nutrition

Kalorier: 658kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 33g | Fat: 34g | Mättat fett: 11g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 14g | Transfett: 0.04g | Kolesterol: 143mg | Natrium: 727mg | Kalium: 677mg | Fiber: 3g | Socker: 5g | Vitamin A: 339IU | Vitamin C: 16mg | Kalcium: 94mg | Järn: 3mg