Mexikanska smash tacos

Recept på tex mex smash tacos med guacamole och pico de gallo.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Mexikanskt

Nøgleord Burgertacos, Smash tacos

Total tid 30

Servings personer

Calories 552kcal

Krydda färsen med tacokrydda och blanda ordentligt.
Dela färsen i bitar om 75 g/st och tryck ut färsen i ett jämnt lager på tortillabröden. Krydda med lite salt och nymalen peppar.
Hetta upp en stekpanna och stek dem i en skvätt olja ett par minuter på hög värme. Börja med köttsidan nedåt och pressa dem ordentligt med en stekspade eller liknande under den första stunden.
*Beroende på pannans storlek kan du steka en eller två åt gången.
Vänd dem sedan, lägg 2 halva ostskivor på köttet och värm tortillasidan ett ögonblick.
Lägg dem sedan efter hand på en plåt med bakplåtspapper som står i ugnen på 80 grader, över- och undervärme. Där håller de sig varma, – och osten smälter.
*Ska du bara laga till 1 eller 2 personer kan du hoppa över ugnen, – och i stället lägga ett lock på pannan så att osten smälter. Ge dem då ungefär 1 minut på tortillasidan, fortfarande på hög värme.
Toppa med crème fraiche, sallad, salsa/pico de gallo och guacamole före servering.