Mexikansk köttfärslimpa i smördeg

Recept på smakrika mexikanska köttfärslimpor i smördeg - smördegsbitar med mexikanskt kryddad nötfärs

Måltid Förrätt, Huvudrätt, Snacks

Kök Mexikanskt

Nøgleord Munsbitar, Smördeg, Tapas

Total tid 30

Servings portioner

Calories 874kcal

Blanda ingredienserna till färsen i en skål och krydda med salt och nymalen peppar.
Rulla ut smördegen och dela den på mitten – tvärs över, så att du får två kortare bitar. Fördela de 50 grammen ost mitt på varje bit.
Dela färsen i två lika stora delar och forma varje del till en rulle som är lika lång som smördegen är bred. Lägg färsen mitt på smördegsbiten och forma den så att den når ända ut till kanterna och är jämntjock. Gör likadant med båda bitarna.
Vik degen runt färsen – enklast är att vika upp den ena kanten först och sedan rulla den över resten av smördegen. Tryck försiktigt ihop skarven med ett finger. Gör likadant med båda bitarna.
Pensla smördegen med uppvispat ägg, strö över sesamfrön och skär varje rulle i 5 skivor (ca 5 centimeter per bit).
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, med skarven nedåt, och grädda i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 20-24 minuter – eller tills de är gyllene och frasiga på ovansidan.
Om färsen släpper mycket vätska kan du efter ca 5 minuter flytta runt dem lite på bakplåtspappret, så att de inte ligger och blir blöta i vätskan.
Låt dem svalna något på ett galler innan de serveras - serveringsförslag hittar du i inledningen.