Go Back Email Link
–+ servings
Melonsalat med mango, jordbær og avocado - Opskrift på melonsalat
Print

Melonsallad med jordgubbar, mango och avokado

Recept på den godaste melonsalladen med 3 sorters melon, jordgubbar, mango och avokado, - färsk basilika och lime.
Måltid Lunch, Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Dansk sommar, Danska jordgubbar, Grilltillbehör, Lätt lunch, Sommarmat
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 185kcal

Ingredienser

  • 700 g melon, skuren i tärningar - jag har använt 3 sorter
  • 250 g jordgubbar, skivade
  • 1 mango, skuren i tärningar
  • 1 stor avokado, skuren i tärningar
  • 3 salladslök, finstrimlad
  • 1 kruka basilika, bladen
  • 1-2 lime, saft och rivet skal
  • 2 msk olivolja
  • Nymalen peppar
  • Ev. fetaost och/eller rostade pinjenötter till servering

Instruktioner

  • Blanda melon, jordgubbar, mango, salladslök och basilika väl i en skål.
    Jag har använt vattenmelon, cantaloupe och honungsmelon, - men använd dem du föredrar eller får tag på. 2 sorter räcker också gott och väl.
  • Ringla över en matsked olja och saften av en lime, och krydda med nymalen peppar.
  • Häll upp melonsalladen i en serveringsskål, toppa med avokadotärningarna, - och smaka av om du vill ha mer limesaft över.
    Om du behöver 1 eller 2 beror helt på hur saftiga dina limefrukter är.
  • Ringla den sista oljan över salladen och fördela det finrivna limeskalet ovanpå.
  • Servera salladen med lite extra nymalen peppar på toppen, och eventuellt en skål smulad fetaost eller rostade pinjenötter vid sidan av, eller strött över salladen.

Nutrition

Kalorier: 185kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 3g | Fat: 11g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 8g | Natrium: 33mg | Kalium: 584mg | Fiber: 5g | Socker: 16g | Vitamin A: 6336IU | Vitamin C: 75mg | Kalcium: 52mg | Järn: 1mg