Mazarinkaka med marsipan
Recept på den godaste mazarinkakan med marsipan och mörk choklad.Satsen räcker till en springform på ca 22 cm.
Servings 10 bitar
Calories 417kcal
Ingredienser
Mazarinkaka
- 250 g marsipan, grovriven
- 180 g smör, rumstempererat
- 100 g strösocker
- 50 g vetemjöl
- 3 ägg, rumstempererade
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Lite smör till formen
Chokladtopping
- 150 g mörk choklad 55 % - grovhackad
- 25 g smör
Instruktioner
Mazarinkaka
- Vispa smör och strösocker ordentligt till en jämn smet.
- Tillsätt marsipanen och vispa in även den ordentligt i smeten.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa noga mellan varje ägg.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.
- Häll marsipansmeten i en smord springform med bakplåtspapper i botten.
- Grädda mazarinkakan i förvärmd ugn på 190 grader, över- och undervärme, i ca 35 min. Känn gärna på mitten av kakan om den har samma mjukhet som resten av kakan. Känns den mjukare på mitten behöver den lite längre tid.Låt kakan svalna innan du tar ut den ur springformen och lägger den på ett fat.
Chokladtopping
- Smält smöret i en kastrull.
- Stäng av plattan och rör ner chokladen, - rör tills den är fri från klumpar.
- Bred chokladen över kakan, - låt den gärna rinna ner över kanterna, och låt den stelna lätt innan kakan serveras.Förvara kakan i en lufttät burk i rumstemperatur.
Nutrition
Kalorier: 417kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 5g | Fat: 29g | Mättat fett: 14g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 9g | Transfett: 1g | Kolesterol: 93mg | Natrium: 219mg | Kalium: 139mg | Fiber: 1g | Socker: 29g | Vitamin A: 587IU | Kalcium: 50mg | Järn: 1mg