Go Back Email Link
–+ servings
Marry Me kødboller - Kyllingekødboller i cremet flødesauce
Print

Marry Me köttbullar - Kycklingköttbullar i krämig gräddsås

Recept på Marry Me Chicken med kycklingköttbullar, soltorkade tomater och krämig gräddsås med parmesan.
Måltid Huvudrätt
Kök Amerikanskt, Italienskt
Nøgleord Köttbullar, Kyckling
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner
Calories 710kcal

Ingredienser

Köttbullar

  • 600 g kycklingfärs
  • 1 lök, finhackad
  • 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 40 g parmesan, finriven
  • 1 1/2 msk ströbröd
  • 1/4 dl mjölk
  • 1 ägg
  • Salt och nymalen peppar

Sås

  • 1 lök, finhackad
  • 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 140 g soltorkade tomater, avrunna och grovhackade
  • 1 1/2 dl vitt vin (kan ersättas med buljong)
  • 1 1/2 dl kycklingbuljong
  • 2 1/2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
  • 60 g parmesan, finriven
  • 80 g färsk spenat
  • 8 kvistar basilika, endast bladen
  • Salt och nymalen peppar
  • Olja

Till servering

  • Pasta, ris eller potatismos

Instruktioner

  • Blanda ingredienserna till färsen, krydda med salt och nymalen peppar och rör ihop ordentligt.
  • Forma färsen till medelstora köttbullar på ca 35 g/st och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Spraya ovansidan med lite olja och baka dem i förvärmd ugn på 210 grader, varmluft, i ca 18-20 minuter.
    Kycklingköttbullarna kan också stekas i panna – läs introduktionen.
    Gör såsen under tiden.
  • Värm en skvätt olja i en panna, gärna oljan från de soltorkade tomaterna, och fräs lök, vitlök och soltorkade tomater tills löken är mjuk och genomskinlig utan att ta färg.
  • Häll i vinet och låt det koka in ordentligt, tillsätt sedan buljong och grädde. Låt såsen sjuda i 5-8 minuter – eller tills den tjocknar något.
  • Rör ner parmesanen i såsen tills den smälter och smaka av med salt och nymalen peppar. Har du hoppat över vinet kan du med fördel smaka av såsen med citronsaft.
  • Rör till sist ner spenat och färsk basilika tills spenaten har sjunkit ihop, vänd ner köttbullarna i såsen och servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

Kalorier: 710kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 46g | Fat: 44g | Mättat fett: 23g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 14g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 258mg | Natrium: 750mg | Kalium: 2336mg | Fiber: 6g | Socker: 19g | Vitamin A: 3475IU | Vitamin C: 25mg | Kalcium: 450mg | Järn: 6mg