Go Back Email Link
–+ servings
Lun spidskålsalat med pistacie og feta - Salat på 5 minutter
Print

Ljummen spetskålssallad med pistage och feta

Recept på blixtsnabb ljummen spetskålssallad med citron, pistage och feta.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Ljummen sallad, Sallad med spetskål, Tillbehör till grillat
Total tid 10 minuter
Servings 4 personer
Calories 162kcal

Ingredienser

  • 150 g edamamebönor, tinade (vikt utan balja)
  • 1 spetskål, grovt strimlad
  • 100 g feta
  • 35 g pistagenötter - saltade eller osaltade, grovt hackade
  • 1/2 citron, finrivet skal och saft
  • Olivolja
  • Salt och nymald peppar
  • Ev. lite bladpersilja

Instruktioner

  • Koka snabbt upp edamamebönorna, eller häll kokande vatten över dem och låt dem rinna av.
  • Hetta upp en stekpanna med en skvätt olja och stek spetskålen på hög värme i ett par minuter. Den ska bara mjukna lätt och fortfarande ha tuggmotstånd. Krydda med salt och nymald peppar.
  • Fördela spetskålen på ett stort fat och toppa med edamamebönor, hackade pistagenötter och smulad feta.
  • Droppa över nypressad citronsaft och lite olivolja - rivet citronskal, nymald peppar och ev. lite bladpersilja.
    Servera genast eller förvara salladen i kylen tills den ska serveras - den kan också serveras kall.

Nutrition

Kalorier: 162kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 9g | Fat: 11g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Kolesterol: 22mg | Natrium: 286mg | Kalium: 275mg | Fiber: 3g | Socker: 2g | Vitamin A: 129IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 165mg | Järn: 2mg