Go Back Email Link
–+ servings
Layered tzatziki - Opskrift tzatziki med græsk salat
Print

Layered tzatziki - Tzatziki med grekisk sallad

Recept på layered tzatziki, - en härlig kombination av krämig tzatziki toppad med grekisk sallad.
Måltid Sallad, Snacks, Tillbehör
Kök Grekisk
Nøgleord Förrätt, Grilltillbehör, Sommarmat
Total tid 20 minuter
Servings 4 personer
Calories 345kcal

Ingredienser

Tzatziki

  • 400 g grekisk yoghurt
  • 1 1/2 stor gurka
  • 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 2 msk dill eller mynta, finhackad
  • Salt och peppar

Grekisk sallad

  • 1/2 gurka, halverad och skuren i skivor
  • 1 röd paprika, skuren i mindre strimlor
  • 1 grön paprika, skuren i mindre strimlor
  • 14 körsbärstomater, halverade
  • 1 liten rödlök, skuren i strimlor
  • 120 g fetaost, gärna en bit skuren i tärningar
  • 1 näve persilja, finhackad
  • 1/2 burk oliver, svarta eller gröna - halverade
  • 3 msk olivolja
  • 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
  • 1 1/2 tsk oregano
  • 1 msk citronsaft
  • 2 tsk mörk balsamvinäger
  • 1 tsk honung
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • Salt och peppar

Instruktioner

Tzatziki

  • Riv gurkan grovt och krama ur så mycket vätska som möjligt. Lägg gurkan i en sil, krydda med lite salt, - ungefär så mycket som du skulle ha i dressingen, och vänd runt med händerna. Låt gurkan rinna av i ca 15 min och krama gärna ur vätskan ur gurkan flera gånger under tiden.
  • Rör ihop yoghurten med vitlök, olivolja, citronsaft och dill/mynta.
  • Vänd sedan ner den avrunna gurkan och smaka av dressingen med lite salt och nymald peppar.

Grekisk sallad

  • Rör ihop ingredienserna till marinaden, - olivolja, citronsaft, dijonsenap, balsamvinäger, honung, vitlök och oregano.
    Smaka av med salt och peppar.
  • Blanda grönsakerna i en stor skål, tillsätt persiljan och vänd alltihop med marinaden.

Layered tzatziki - Tzatziki med grekisk sallad

  • Bred ut tzatzikin i ett tjockt lager på ett fat.
  • Toppa med den grekiska salladen och ringla till sist över lite olivolja.
  • Servera med ditt favoritbröd, som tillbehör till grillat eller med en skål knapriga kex.

Nutrition

Kalorier: 345kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 18g | Fat: 24g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 13g | Kolesterol: 22mg | Natrium: 327mg | Kalium: 348mg | Fiber: 2g | Socker: 11g | Vitamin A: 528IU | Vitamin C: 22mg | Kalcium: 162mg | Järn: 1mg