Kycklingsallad med dragon och äpple - Sandwich med kycklingsallad
Recept på enkla och goda sandwichar gjorda på kycklingrester.
Servings 4 portioner
Ingredienser
Kycklingsallad med äpple och dragon
- 300 g kycklingrester, - bröst, innerfilé eller från en helstekt kyckling
- 1 äpple
- 5-6 kvistar färsk dragon, bladen
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl bra majonnäs, - jag använder Hellmanns
- 1 1/2 tsk dijonsenap
- 1-2 tsk färskpressad citronsaft
- Salt och peppar
Dessutom
- 4 sandwichbröd, pitabröd eller liknande
- 1/2 crispsallad eller annan sallad
- Ev. picklad rödlök
Instruktioner
Kycklingsallad med äpple och dragon
- Rör ihop crème fraiche, majonnäs och senap ordentligt.
- Hacka dragonen fint, skär kycklingen och äpplet i små tärningar och vänd ner allt i dressingen.
- Smaka av kycklingsalladen med salt, peppar och citronsaft.
- Toppa brödskivorna med krispig sallad, ett par stora skedar kycklingsallad och gärna picklad rödlök.