Stekt kyckling

• Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd sedan bitarna i mjöl.
• Smält smöret i en stekpanna tillsammans med oljan och stek kycklingen på medelvärme tills den är genomstekt och gyllene på båda sidor.

  Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik och täck den med en bit aluminiumfolie.
• Lägg lök och vitlök i samma panna och fräs tills löken är mjuk och glansig utan att ta färg.

  *Om det ligger mycket brända rester i pannan efter kycklingen kan du ta bort dem med en sked eller lite hushållspapper.
• Strö över mjölet och rör ihop det med löken.
• Tillsätt vinet och låt det koka in ett par minuter.
• Häll sedan i buljong, grädde och senap och låt såsen sjuda tills den tjocknar.
• Tillsätt dragon och smaka av med salt och peppar.
• Lägg tillbaka kycklingbrösten i såsen och värm snabbt igenom.
• Servera med kokt färskpotatis och ångad sparrisbroccoli, stekt potatis, rotfrukter eller liknande.