Kyckling i krämig paprikasås - Paprikagryta med kyckling
Recept på enkel och krämig paprikagryta med kyckling, - kyckling i krämig paprikasås.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kyckling, skuren i strimlor
- 180 g bacon, skuret i tärningar
- 250 g svamp, skuren i skivor eller fjärdedelar
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 2 morötter, skurna i skivor
- 1 lök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 2 msk sött paprikapulver
- 2 1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 2 1/2 dl vispgrädde
- Salt och peppar
- Ev. lite olja
- Persilja att strö över
- Ris, potatismos eller pasta till servering
Instruktioner
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek baconet tills det är gyllene, - inte knaprigt. Lägg det åt sidan på en tallrik.*Är ditt bacon väldigt fett behöver du inte använda någon olja.
- Stek kycklingen i samma panna tills den är lätt gyllene, - krydda med salt och peppar. Lägg den åt sidan tillsammans med baconet.
- Stek svampen i samma panna tills den har fått lite färg, - tillsätt ev. lite olja om det behövs.
- Tillsätt lök och vitlök och låt det steka med ett par minuter innan du lägger i den röda paprikan och morötterna.
- Lägg tillbaka kyckling och bacon i pannan, tillsätt paprikapulvret och låt allt bli ordentligt varmt i någon minut.
- Tillsätt tomatpurén och låt den steka med i någon minut innan du häller i de krossade tomaterna, buljongen och grädden.
- Låt grytan sjuda på svag till medelvärme i ca 10-15 minuter, - rör om då och då.
- Smaka av med salt och peppar och servera paprikagrytan med ris, pasta eller ett gott potatismos.