Kyckling i curry med kycklingfärs - Million kylling
Recept på krämig kyckling i curry med kycklingfärs och grönsaker.
Servings 4 portioner
Calories 433kcal
Ingredienser
- 60 g smör
- 2 msk olja
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 150 g morötter, skurna i små tärningar
- 500 g kycklingfärs
- 275 g zucchini, skuren i små tärningar
- 3 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 2 1/2 msk vetemjöl
- 4 dl kycklingbuljong
- 1 dl grädde eller standardmjölk
- Salt och nymalen peppar
Till servering
- Kokt ris eller nudlar
- Hackad persilja
Instruktioner
- Smält smöret tillsammans med oljan i en stekpanna och fräs löken tills den är mjuk och glansig utan att ta färg.
- Tillsätt morotstärningarna och vitlöken och fräs i ett par minuter.
- Skjut grönsakerna åt sidan i pannan och bryn kycklingfärsen. Krydda med salt och nymalen peppar och blanda allt väl.
- Tillsätt zucchinin och fräs vidare i ett par minuter. Strö sedan över curry och gurkmeja, låt det fräsa med en kort stund och rör därefter ner mjölet.
- Häll i buljongen och grädden och låt rätten sjuda sakta i 5-10 minuter.
- Smaka av med salt och nymalen peppar och servera med ris eller nudlar.
Nutrition
Kalorier: 433kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 26g | Fat: 31g | Mättat fett: 12g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 12g | Transfett: 1g | Kolesterol: 145mg | Natrium: 585mg | Kalium: 1078mg | Fiber: 3g | Socker: 7g | Vitamin A: 7411IU | Vitamin C: 17mg | Kalcium: 83mg | Järn: 2mg