Kryddiga kycklingköttbullar
Recept på kryddiga kycklingköttbullar, - bakade i ugnen. Du kan förstås också steka dem i stekpanna eller tillaga dem i en airfryer.
Servings 4 portioner
Ingredienser
- 500 g kycklingfärs
- 50 g fetaost
- 1 liten gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve persilja, finhackad
- 1 ägg
- 2 msk pinjenötter, grovhackade
- 2 msk ströbröd
- 1/2 färsk chili, finhackad (utan kärnor) - smaka på den
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk malen koriander
- 1 tsk salt
- nymalen peppar
- olja till att forma köttbullarna
Instruktioner
- Rör ihop kycklingfärsen och saltet ordentligt, - gärna med elvisp.
- Tillsätt övriga ingredienser, - lök, vitlök, persilja, smulad fetaost, kryddor, pinjenötter, ägg och ströbröd.Tillsätt även den finhackade chilin, men smaka alltid på den först. Kanske är den mycket stark så att det bara behövs 1/4, och kanske behövs det lite mer.
- Krydda med peppar och rör återigen ihop färsen ordentligt.
- Forma färsen till köttbullar, - jag gjorde dem på ca 35 gram/st.Doppa en matsked i lite olja och forma sedan köttbullarna i handen med hjälp av skeden. På så sätt får köttbullarna ett tunt lager olja som ger ett fint stekresultat i ugnen, - och de blir dessutom mycket lättare att arbeta med.Lägg köttbullarna efter hand på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Stek de kryddiga kycklingköttbullarna i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-22 minuter. Vänd dem gärna en gång under tiden, - och kontrollera alltid att de är genomstekta.Du kan också tillaga dem i en airfryer, - ca 12 minuter på 190 grader, - skaka korgen en eller två gånger under tiden. Kycklingköttbullarna kan förstås också stekas i stekpanna.
- Servera dem med flatbröd och en god dipp, i pitabröd, till en god sallad eller liknande.