Go Back Email Link
–+ servings
Krustader med Parmesan Mayo og Serrano - Nem og Lækker Opskrift
Print

Krustader med parmesanmajonnäs och serrano

Recept på den enklaste förrätten med krustader, serranoskinka och parmesanmajonnäs.
Måltid Förrätt, Snacks
Kök Dansk
Nøgleord Förrätt, Krustader, Parmesan, Serrano
Total tid 10 minuter
Servings 24 st
Calories 65kcal

Ingredienser

  • 24 st små krustader - jag köper märket Rahms
  • 12 skivor serranoskinka - eller parmaskinka
  • Nymalen peppar
  • Ev. blodsyra (röd ängssyra) till garnering

Parmesanmajonnäs

  • 1 äggula
  • 1 1/2 dl bra smakneutral olja – jag använder rapsolja
  • 40 g parmesan, finriven
  • 1/2 klyfta vitlök, finriven
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk senap, dijon eller grov senap
  • Salt

Instruktioner

Parmesanmajonnäs

  • Ta fram alla ingredienser en halvtimme i förväg, så att de inte är för kalla att arbeta med.
    Häll alla ingredienser utom oljan i en minihackare och mixa lätt. Tillsätt sedan oljan lite i taget medan mixern går.
    Du kan också hälla alla ingredienser i ett högt kärl, avsluta med oljan och använda en stavmixer.
    Smaka av majonnäsen med salt och tillsätt eventuellt mer citron eller dijon.
    Förvara i kylen tills den ska serveras.

Krustader med parmesanmajonnäs och serrano

  • Fyll krustaderna till hälften med parmesanmajonnäs - en rejäl tesked.
  • Dela varje skinkskiva på längden i två remsor, vik ihop bitarna så att de krusar sig lätt och lägg skinkan ovanpå majonnäsen.
  • Avsluta med nymalen peppar och eventuellt några blad blodsyra.

Nutrition

Kalorier: 65kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 3g | Fat: 6g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 169mg | Kalium: 3mg | Fiber: 0.01g | Socker: 0.04g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalcium: 21mg | Järn: 0.1mg