Go Back Email Link
–+ servings
Cremet tomatsuppe - Nem og lækker opskrift på en familiefavorit
Print

Krämig tomatsoppa

Recept på den bästa krämiga tomatsoppan - tomatsoppa med grädde.
Måltid Huvudrätt, Soppa
Kök Dansk, Italiensk
Nøgleord Krämig soppa
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 2

    gul lök, grovhackad

  • 3 klyftor

    vitlök, hackad

  • 200 g morötter, skurna i små tärningar
  • 3 msk

    tomatpuré

  • 2 burkar hela skalade eller krossade tomater
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 1 1/2 tsk

    torkad basilika

  • Salt och nymalen peppar

  • Olja
  • Ev. socker

Instruktioner

  • Värm upp en kastrull och fräs lök, vitlök och morötter i en rejäl skvätt olja i ca 5 minuter. Krydda med salt och nymalen peppar.
    Löken ska inte ta färg, bara fräsas tills den är mjuk och genomskinlig.
  • Tillsätt tomatpuré och basilika och låt det fräsa med i ungefär 1 minut.
  • Tillsätt därefter tomater, buljong och grädde och låt soppan koka, gärna under lock, i ca 30 minuter - eller tills morötterna är helt mjuka.
  • Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite socker.
  • Servera soppan med t.ex. pasta, krutonger, crème fraiche, baguette eller liknande.