Krämig pistageglass med choklad
Recept på enkel pistageglass utan glassmaskin, - gjord på kondenserad mjölk och choklad.
Servings 8 portioner
Ingredienser
- 1/2 l vispgrädde
- 400 g kondenserad mjölk
- 125 g osaltade pistagenötter (vikt utan skal) - gärna de extra gröna
- 100 g mörk choklad
- 1 msk citronsaft, färskpressad
- 1 rejäl nypa salt
Instruktioner
- Mixa pistagenötterna till ett fint mjöl och ställ dem åt sidan.
- Mixa eller finhacka chokladen och ställ även den åt sidan tillsammans med pistagenötterna.
- Häll den kondenserade mjölken i en skål och rör ner pistagenötterna och chokladen. Tillsätt en rejäl nypa salt och citronsaften och blanda runt.
- Vispa grädden till ett mjukt skum, - absolut inte för hårt, och vänd ner grädden i massan i ett par omgångar.
- Smaka av glassmassan, - kanske vill du ha lite mer syra eller salt.
- Häll glassmassan i en lufttät behållare och ställ den i frysen i ca 4 timmar.