Krämig pastasallad med chorizo och chilidressing
Recept på krämig pastasallad med grönsaker, stekt chorizo och krämig chilidressing.4-6 personer beroende på hur den serveras.
Servings 6 personer
Calories 525kcal
Ingredienser
- 250 g chorizo, skuren i tärningar
- 300 g pasta
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 paprika, skuren i tärningar
- 1/2 gurka, skuren i tärningar
- 170 g ärter, tinade
- 1 liten rödlök, skuren i strimlor
- 50 g svarta oliver, halverade
- 100 g fetaost, skuren i tärningar
Dressing
- 3 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 1/2 msk ketchup
- 1/2-1 tsk chilisås
- 1 tsk milt chilipulver eller paprikapulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Salt och nymalen peppar
Instruktioner
- Stek chorizon knaprig och gyllene i en stekpanna på medelvärme. Ställ den åt sidan och låt den svalna något.
- Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen, skölj den sedan i rikligt med kallt vatten och låt den rinna av i ett durkslag.
- Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Lägg pasta, stekt chorizo, grönsaker, oliver och fetaost i en skål och vänd runt ordentligt med dressingen. Förvara salladen i kylen tills den ska serveras.
Nutrition
Kalorier: 525kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 21g | Fat: 25g | Mättat fett: 11g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 2g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 38mg | Natrium: 540mg | Kalium: 381mg | Fiber: 5g | Socker: 10g | Vitamin A: 700IU | Vitamin C: 37mg | Kalcium: 38mg | Järn: 2mg