Krämig gurksallad med feta
Recept på krispig och fräsch gurksallad med grekisk yoghurt och feta.
Servings 4 personer
Calories 106kcal
Ingredienser
- 500 g gurka, gärna smal
- 1 liten rödlök
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 200 g grekisk yoghurt
- 75 g feta
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 citron, saften
- Salt och peppar
Instruktioner
- Skär gurkan i stora tärningar och rödlöken i strimlor.Salladen ska vara grovhuggen och krispig.
- Blanda yoghurten med vitlök, dijonsenap och citronsaft, och smula ner fetan.Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner gurka och rödlök i dressingen och rör om ordentligt.Låt gärna salladen stå och dra i kylen i 30-60 minuter innan den ska serveras.
- Före servering kan du smaka av om den behöver mer salt eller peppar.Toppa gärna med lite grönt - jag har använt gurkskott och nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 106kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 10g | Fat: 4g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 0.02g | Enkelomättat fett: 0.04g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 205mg | Kalium: 217mg | Fiber: 1g | Socker: 6g | Vitamin A: 121IU | Vitamin C: 8mg | Kalcium: 84mg | Järn: 0.4mg