Go Back Email Link
–+ servings
Kikærtesalat med hvidløgsyoghurt og citron - Nem salat
Print

Kikärtssallad med vitlöksyoghurt

Recept på kryddig kikärtssallad på en bädd av krämig vitlöksyoghurt. Enkelt och riktigt gott.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Sallad, Sallad med kikärtor, Tillbehör till grillat
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 377kcal

Ingredienser

Kikärtssallad

  • 2 burkar kikärtor, avrunna
  • 1 liten rödlök, skuren i tunna strimlor
  • 2 nävar bladpersilja, hackad

Vinägrett

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 1/2 citron, finrivet skal
  • 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
  • 1 tsk honung
  • 1/2 tsk spiskummin
  • Salt och nymalen peppar

Vitlöksyoghurt

  • 400 g grekisk yoghurt
  • 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 2-3 msk nypressad citronsaft
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Blanda ingredienserna till vinägretten och krydda med salt och nymalen peppar.
  • Rör även ihop ingredienserna till yoghurten och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Lägg kikärtor, rödlök och persilja i en skål tillsammans med vinägretten och vänd runt ordentligt.
    Låt gärna salladen dra en halvtimme i kylen och smaka av före servering om den behöver mer citron, salt eller nymalen peppar.
  • Bred ut yoghurten på ett fat och lägg salladen ovanpå. Riv eventuellt lite extra citronskal över före servering.

Nutrition

Kalorier: 377kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 21g | Fat: 16g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 8g | Kolesterol: 6mg | Natrium: 52mg | Kalium: 385mg | Fiber: 9g | Socker: 12g | Vitamin A: 263IU | Vitamin C: 11mg | Kalcium: 184mg | Järn: 4mg