Kalkongryta med cajun och grönsaker
Recept på enkel och god kalkon med cajun och grönsaker.
Servings 6 personer
Calories 199kcal
Ingredienser
- 1 kalkonbröst, ca 8-900 gram
- 2 paprikor, skurna i stora tärningar
- 1 zucchini, halverad och skuren i skivor
- 1 lök, grovhackad
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 2 dl buljong, kyckling eller grönsak
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk vetemjöl
- 2 1/2 msk cajunkrydda - klicka här för recept
- Olja
- Salt och peppar
- Ris, pasta eller mos till servering
Instruktioner
- Skär kalkonen i tärningar på ca 2x2 cm.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kalkonen lätt på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
- När kalkonen har fått lite färg, - tillsätt lök och vitlök och låt det steka med i ett par minuter.
- Lägg i paprika och zucchini och låt dem steka med en kort stund, tillsätt sedan cajunkrydda och vetemjöl och vänd runt ordentligt.
- Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med i ungefär en minut, häll sedan i buljong, krossade tomater och grädde.
- Låt grytan sjuda sakta i ca 10-12 minuter och smaka sedan av med salt och peppar.Servera med ris, pasta, mos eller liknande.
Nutrition
Kalorier: 199kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 7g | Fat: 15g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 88mg | Kalium: 308mg | Fiber: 2g | Socker: 5g | Vitamin A: 947IU | Vitamin C: 41mg | Kalcium: 45mg | Järn: 1mg