Jordgubbskräm (dansk jordbærgrød)

Recept på enkel och god jordgubbskräm med vanilj

Måltid Dessert

Kök Dansk

Nøgleord Dansk sommar, Jordgubbskräm, Sommarmat

Total tid 25

Servings portioner

Calories 187kcal

Skrapa ur fröna ur vaniljstången och mosa dem med lite av sockret så att de skiljs åt.
Häll de frysta jordgubbarna, sockret, vattnet, vaniljfröna och den tomma vaniljstången i en kastrull och koka upp.
Sänk till medelvärme och låt jordgubbskrämen sjuda i ca 5-6 minuter, - eller tills bären är lätt mjuka.
*Används färska jordgubbar är koktiden kortare.
Rör ut maizenan i ett par matskedar kallt vatten och häll det i jordgubbskrämen - under omrörning. Låt krämen koka vidare i ca 5 minuter på medelvärme, - eller tills bären är helt mjuka.
Ta kastrullen från plattan och mixa krämen lätt med en stavmixer.
*Det här steget kan du hoppa över om du föredrar krämen med många hela bär, - hemma hos oss föredrar vi att den blir lätt puréad.
Skär de färska jordgubbarna i små tärningar och rör ner dem i den varma krämen.
*De färska jordgubbarna ger krämen en härlig friskhet och en riktigt fin konsistens, eftersom de inte får särskilt mycket värme.
Ställ jordgubbskrämen i kylen och låt den kallna helt innan den serveras.