Go Back Email Link
–+ servings
Syltede bøgehatte – Nemme og dekorative syltede svampe
Print

Inlagd shimeji (bokmusseron)

Recept på snabbinlagd shimeji (bokmusseron) - inlagd svamp.
Måltid Tillbehör
Kök Afrikanskt, Danskt
Nøgleord Inlagd svamp
Total tid 15 minuter
Servings 10 personer
Calories 45kcal

Ingredienser

  • 150 g shimeji (bokmusseron) - eller annan svamp
  • 1 1/2 dl ljus vinäger t.ex. vit vinäger, inte ättika
  • 1 dl vatten
  • 100 g strösocker
  • 1 kvist rosmarin
  • 10 pepparkorn
  • Lite salt

Instruktioner

  • Rensa svampen noga och lägg den i en skållad glasburk tillsammans med rosmarin och pepparkorn.
  • Häll vinäger, vatten, socker och lite salt i en liten kastrull och koka upp lagen tills sockret har löst sig. Rör om under tiden.
  • Häll den varma lagen över svampen, sätt på locket och låt svampen dra i kylen i minst 1-2 timmar, gärna till dagen efter.
  • Förvara den i kylen - den håller fint i ett par veckor.

Nutrition

Kalorier: 45kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 0.5g | Fat: 0.1g | Mättat fett: 0.02g | Fleromättat fett: 0.03g | Enkelomättat fett: 0.004g | Natrium: 2mg | Kalium: 50mg | Fiber: 0.2g | Socker: 10g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalcium: 3mg | Järn: 0.1mg