Inbakad feta i filodeg

Recept på inbakad feta i filodeg med timjan och honung, - krämig, krispig och god.

Med den här portionen får var och en ett filopaket med 1/2 fetaost i. Servera med en krispig sallad till en lätt lunch eller förrätt.

Måltid Förrätt, Lunch, Snack

Kök Grekiskt

Nøgleord Bakad feta, Lätt lunch, Sommarmat

Total tid 25

Servings personer

Calories 269kcal

Halvera fetablocken och lägg dem åt sidan.
Droppa lite olja på ena sidan av filodegsarket och vik det på mitten längs med långsidan, - så att du får en smalare, avlång remsa. Oljesidorna ska vikas mot varandra.
*Använder du fryst filodeg i små kvadratiska ark rekommenderar jag att du lägger 3-4 lager filodeg ovanpå varandra, penslade med lite olja mellan varje lager. Packa in fetan i det och lägg paketet med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Det är viktigt med 3-4 lager så att degen inte spricker när den gräddas.
Lägg fetaosten i ena änden, strö över färsk timjan och nymalen peppar och vik degen över så att den täcker osten.
Vik in sidorna och vik sedan filodegen runt resten av fetan.
Fortsätt tills alla 4 bitarna är inpackade.
*Se videon längst ner i receptet, - där visar jag hur de viks med färsk filodeg.
Pensla utsidan av filopaketen med olja och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper, med skarven nedåt.
Strö över sesamfrön och grädda dem i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-20 minuter.
Låt dem svalna en liten stund innan de serveras med en god grönsallad, ruccola eller liknande. Toppa filopaketen med honung och färsk timjan.